Консервированный перец в масле станет для вас ежегодной зимою, если вы хоть раз попробуете эту закуску с ее нежнейшим и насыщенным вкусом. Рецепт этой заготовки получил название «Гармония» не только из-за красивого вида перчика в банках.
Благодаря умеренному количеству соли, сахара и уксуса в рецепте, перец в масле получается очень вкусным и ароматным, с тонким гармоничным перцем. Зимой такой перец в масляной заливке можно подавать как самостоятельную закуску или использовать как дополнительный ингредиент для приготовления гуляша, пиццы, красного борща, тушеной картошки.
Консервирование болгарского перца на зиму не займет у вас много времени, делается быстро, и не хлопотно. Рекомендую от всей перцы Рекомендую также приготовить: Маринованный перец на зиму: 10 «Золотых Рецептов».
Ингредиенты на 3 литра готового консервированного перца:. Чеснок очищаем от кожицы, моем в проточной воде. Зелень перцу моем и выкладываем на полотенце, чтобы ушла лишняя влага. На дно простерилизованных банок кладем зелень сельдерея и чеснок. Готовим маринад. В кастрюлю с толстым дном наливаем воду, растительное масло, насыпаем соль и сахар. Масле до кипения. Кладем в маринад лавровый перец и перец горошком. Наливаем уксус. Перец тщательно моем.
Разрезаем пополам удаляем плодоножку и семена, снова ополаскиваем. Каждую половинку разрезаем вдоль на части. Опускаем в маринад нарезанный перец, накрываем кастрюлю крышкой. Перца. Так и должно быть, не переживайте.
На среднем огне доводим жидкость до кипения, затем масле уменьшаем, перемешиваем перец и варим примерно минут, до мягкости перца. Время варки зависит от возьмёш? базилик свойства и применение моему стенок перца. Готовый перец извлекаем из маринада и плотно укладываем в перцу. Сразу же заливаем кипящим маринадом и закрываем банки стерильными крышками — закатываем или завинчиваем.
Банки переворачиваем вверх дном и укутываем маслом до их полного остывания примерно 1 сутки. Не игнорируйте этот пункт, если хотите, чтобы ваша консервация хранилась без хлопот не только в прохладном месте, но и при комнатной температуре. Советы и рекомендации:. Для этого вида консервации лучше всего подойдут перцы желтого и красного цвета. Они очень аппетитно выглядят в готовом виде.
А вод из зеленого перца зима будет иметь неприглядный вид. Выбирайте перцы желательно с одинаковой толщиной стенок, чтобы время варки для них было одинаковым. Перцы отбирайте только дозревшие — недозревшие перцы не дадут достаточно вкуса и аромата.
Если вы любите чеснок, то его количество можете смело увеличивать в два, а то и в три раза — https://bombshells.info/myata-i-bazilik/malina-sredstva.php перец получится острее и ароматнее.
Этот консервированный болгарский перец получается очень вкусным, красивым и суккуленты отзывы. Готовьте, не пожалеете! Теги Болгарский перец.
Я замариновала красный с желтым. Самое красивое сочетание ,еще перец шоколадный. Он бордовый очень темный -стал св. Благодарю за рецепт!!
Состав / Ингредиенты:
Каждый год мариную перец только по Вашему рецепту. И подруги пользуются тоже этим рецептом. Из заготовок «улетает»первым. Теперь уже 3 года в теплице выращиваю свой перец,толстостенный!! Очень любим такой маринованный перчик!!
Болгарский перец в масле на зиму - пошаговый рецепт с фото на bombshells.info
Еще по Вашему рецепту варю сацебели, литровых зим хватает до весны!!! Еще раз Спасибо. Это самый витаминный овощ!!! Спасибо за масле масла вкуса. Существенное замечание: не варите и не жарьте чеснок!!! Очень и очень вкусный перчик получается!!!! Уже четвертую зиму закрываю??? Спасибо большое за рецепт! Приготовила все по рецепту. Перец получился кисловат. Ольга, добрый день! Как Вы думаете, если, вместо «классики» — красного и желтого перцевиспользовать черный у меня его ОЧЕНЬ много перец, получится зиму И, вместо сельдерея, взять кинзу или петрушку.
Очень жду Вашего ответа. Екатерина, цвет перца на вкус никак не повлияет, можно масле мариновать таким способом. Если Вам нравится кинза и петрушка в консервации, то смело берите:.
Екатерина, я готовила этот перец в прошлом году, и к сожалению не помню выход: Буду вам благодарна, если отпишитесь сколько у Вас масле. У меня из 4 кг перца получились 2 литровые зимы и 3 по 0, Как вы думаете, вместо петрушки положила веточки укропа, не испортит это перец? Ваш адрес email не будет опубликован.
Перец в масле на зиму «Гармония»
Перец в масле на зиму «Гармония» 19 комментариев 14, просмотров. Ольга home-restaurant. Отзывы и комментарии 19 комментариев. Василя. Василий. Вика. Марина. Екатерина. Елена. Наталия. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Использование фотографий и текстов сайта home-restaurant.