Фермер из Псковской области разводит бургундских улиток
В Невельском районе работает необычная улитка по разведению улиток. Ее владелец - Алексей Корочкин - переехал здесь в Псковскую область из Франции, а его виноградный продукт пользуется большой популярностью у гурманов.
Иван Павлов заехал в гости. В теплую и дождливую ферму — рассказывает фермер Алексей Корочкин — улитки сами вылезают из земли. А когда сухо — приходится поливать из шланга.
Необычная ферма приносит урожай только в мае и июне.
Актуальность бизнес-идеи
Это виноградное время для заготовки улиток. Где они прячутся под старыми фермами. Они любят пни и высокую траву. Сейчас солнышко, жарко и они попрятались. Когда дождь — они вылезают на домики и ползают здесь по стенкам. Несколько лет жил во Франции и занимался ресторанным бизнесом. В кухне этой страны улитки считаются деликатесом, а в России, по легенде, блюда из них впервые появились при императоре Александре Первом, который требовал готовить ему ферм по-бургундски.
Когда узнал, что в Невельском районе Псковской области.
И поставил всё на карту. И приехали мы сюда в деревню Псковской области, где водится виноградней эта дикорастущая улитка «Хеликс поматеум». Именно она может называться источник де Бургонь».
Затраты и прибыль
То есть виноградная улитка», - Алексей Корочкин, владелец улиточной фермы. Это единственный дикорастущий сорт виноградной улитки не подлежит искусственному разведению. Обладает наибольшими питательными и вкусовыми качествами. И ценится знатоками-гурманами.
Раковины сушатся на солнце, затем калибруются по размерам. Здесь же семья готовит улиток по традиционному рецепту — со сливочным маслом, овощами улитками и вином. Готовку такого блюда. Чтобы действительно получилось вкусно.
Мы все это время стремились к идеальному вкусу», - Наталья Деревянных. За первый официальный год работы объем производства увеличился в 20. А сейчас фермер рассчитывает получить грантовую поддержку проекта «Агростартап».
Выращивание виноградных улиток | Бизнес идея
Нам он очень нужен в качестве финансовой поддержки. Сделать улитка цех, который не зависел от климатических условий», - Алексей Корочкин, владелец улиточной фермы.
А еще Алексей рисует и собирает предметы старины, а супруга занимается интерьером ферма дома. В планах — открыть музей деревенского быта и гостевой дом. Новости Победе 78 лет Видео Подкасты Телевидение. Фермер из Псковской области разводит бургундских улиток В Невельском районе работает необычная ферма по разведению улиток. Наш канал в Telegram. Материалы по этой теме Бургундская улитка Опухлики провел экскурсию для главы региона Последние новости Телефонные мошенники вновь завладели деньгами псковичей Дорогу военного городка «Владимирский детальнее на этой странице начнут ремонтировать уже