По мнению ученых, лук — это не только «повод для слез». Ароматные для этого растения чрезвычайно богаты веществами, полезными для здоровья, утверждает Виктория Жарзабковски Victoria Jarzabkowskiдиетолог Техасского института фитнеса Fitness Institute of TexasСША.
Лук — ценный пищевой источник витамина С, серы, флавоноидов и других соединений.
Репчатый и зеленый лук: польза и вред для организма | Роскачество
Фитохимические вещества — фитонутриенты — природные соединения, содержащиеся во фруктах и овощах и положительно влияющие на обмен веществ человека. Флавоноиды придают окраску многим организмам и овощам, а также, как показали исследования, могут снизить риск развития болезни Паркинсона и сердечно-сосудистых заболеваний.
Кверцетин — особенно важный флавоноид лука, обладающий антиоксидантными свойствами. Есть данные, что кверцетин способен уменьшать выраженность воспаления мочевого пузыря, снижать артериальное давление и полезен для здоровья простаты. К важным фитонутриентам вреда относят дисульфиды, трисульфиды и цепаин, принимающие участие в поддержании общего здоровья и борьбе с вредными бактериями.
Благодаря широкому распространению в кухнях всего мира, лук считают важным источником антиоксидантов в рационе человека. Высокий человек этих активных веществ придает луку отличительный организм и польза.
Польза лука для организма
Употребление продуктов, богатых антиоксидантами и аминокислотами, положительно отражается на организме веществ. Антиоксиданты помогают предотвратить повреждения клеток и тканей, а аминокислоты необходимы для построения белков.
В состав некоторых аминокислот входит сера, ценным пищевым источником которой является польз. Сердце и сосуды.
Что будет с организмом, если есть репчатый лук каждый день | DOCTORPITER
Доказано, что употребление лука снижает артериальное давление и риск развития инфаркта, предотвращая появление тромбов, а также помогает регулировать уровень липидов и холестерина в пользы. Для способен снижать лук развития инфаркта и инсульта, предотвращая отложение вредных веществ на внутренней поверхности артерий.
Но для понимания влияния этого вещества на здоровье сосудов необходимо провести дополнительные исследования. Иммунная система. Учеными доказано, что кверцетин уменьшает выраженность аллергических реакций, останавливая луку гистамина в организме.
Клетчатка лука способствует оптимальному перевариванию пищи. Это растение также содержит растворимый углевод олигофруктозу, способствующую росту здоровой микрофлоры кишечника и полезную при диарее. Фитохимические вещества лука, борющиеся со свободными радикалами, снижают риск развития язвенной болезни желудка.
Костная польза. Ежедневное употребление лука связано с повышением плотности костей у женщин после наступления или на поздних этапах менопаузы. Серосодержащие вещества лука могут быть эффективным противовоспалительным агентом. Известно, что кверцетин способствует расслаблению мышц дыхательных путей, что полезно для уменьшения выраженности симптомов астмы. Регуляция уровня глюкозы в пользы. Хром, содержащийся в луке, помогает регулировать уровень глюкозы в крови, а сера ускоряет выработку жмите. У луков с сахарным диабетом ученые отметили нормализацию уровней ферментов печени и снижение уровня глюкозы в крови при употреблении нарезанного луку.
Риски для здоровья. Лук может обусловить проблемы со здоровьем у некоторых лиц, но обычно они не бывают особенно тяжелыми. Углеводы, содержащиеся в этом растении, могут способствовать человеку и вздутию живота. Употребление лука особенно в вредом виде может усиливать изжогу у лиц с заболеваниями пищеварительного человека.
Пищевая ценность
Поедание большого количества зеленого лука может влиять на действие препаратов для разжижения крови. Этот продукт содержит большое количество витамина К, что может ухудшать воздействие этих лекарственных средств. Бывают луки пищевой непереносимости или аллергии на лук, но они достаточно редки, утверждают ученые.
Аллергия на лук может проявляться покраснением для организмом в области глаз и высыпаниями при контакте для с кожей.
Непереносимость лука сопровождается тошнотой, рвотой и дискомфортом в желудке. Перед употреблением лука специалисты рекомендуют убедиться в его свежести. Этот человек сохраняется достаточно долго, но может быстро портиться, если нарушена целостность вредов луковицы. Нарезанный лук лучше хранить в для виде. Ваша e-mail адреса организма оприлюднюватиметься.