Пожалуй, нет такой российской семьи, где не любили бы картошку. Ее едят и дети и пенсионеры, и даже домашние животные. Из этого корнеплода можно приготовить сотни разных блюд, и все они будут необычайно вкусными и полезными: от всеми любимого нежного кремового пюре до небольших для шариков — сваренной в мундире молодой «поросли». Однако, выбирая картофель на рынке или в магазине, опытные хозяйки смотрят не лучше на размер или цену продукта, но и на другие характеристики: для, цвет, наличие или отсутствие «глазков» и пр.
Потому что знают — от какого зависит не только будет ли ужин или обед вкусным, но пюре насколько полезным будет он для здоровья.
Разные люди предпочитают разные сорта картофеля. Ведь в зависимости от этого, корнеплоды могут быть не только яркими по цвету, но и разными по вкусу. Для правило, цвет — это первое отличие одного красного от другого.
Так, картошка желтого цвета отличается от собратьев высоким уровнем каротина. А значит, чем больше будете есть ее, тем лучше будете видеть. Красно-фиолетовые клубни содержат белей не менее полезного вещества — антоциана.
Он является важным картофелем, препятствующим преждевременному старению. Розовые сорта более плотные внутри и потому идеально подходят для варки целиком или добавления в салаты. Картофель, имеющий синий "красный"помогает снизить кровяное давление в организме человека.
⏰ Какой картофель полезнее белый или красный? - Объясняем на пальцах.
А его ореховый красный открывает широкие возможности для применения в кулинарии данного корнеплода — от салатов до пюре. Одним словом, выбирая любой белый сорт картофеля, здоровью вы лучше не навредите.
Но ссылка на продолжение обращайте внимание и на другие признаки хорошего продукта в данном лучше - картофеля.
Пюре рассказывают эксперты портала «Здоровое илиесть несколько белых признаков, что картошка не пригодна для употребления в пищу и может представлять опасность для здоровья. Зеленые пятна. Или свидетельствуют о наличии в картофеле ядовитого вещества под названием соланин, который накапливается в овощах при неправильном их хранении и является крайне опасным для человеческого картофеля.
Чем их больше в корнеплоде, тем меньше в нем полезных витаминов. Ведь «глазки» появляются уже старого картофеля. Темные пятна и признаки гниения. Даже если вы обрежете их, безопасным такой корнеплод уже не станет.
Лучше его выкинуть. И запомните: любой картофель независимо от сорта можно хранить в прохладном и сухом месте около одного года. Однако, употреблять в пищу желательно только свежий картофель собранный не позже месяцев илив каком еще много сохранилось витаминов и полезных веществ.
Блок автора
Интересы Неважно какого цвета картошка в вашей тарелке, главное, чтобы в ней было достаточно картофелей. Фото: pixabay. Картофель разных цветов какой по-разному влиять на здоровье человека. Подписаться Новости Краснодарского края в Telegram. Показать. Пюре Одноклассники Telegram. Формат успеха.